培训内容：

1、基础蛋糕制作

2、基础面包制作

3、各类饼干制作

4、月饼制作

5、生日蛋糕制作

6、欧式、法式、意式蛋糕制作

7、全麦杂粮包制作

8、高级裱花及婚庆蛋糕制作

9、巧克力及巧克力配件制作

10、翻糖配件及蛋糕制作

讲解西式糕点的由来、特点及西式糕点的流行趋势等入门必备常识

1.了解和认识西式糕点制作的基本设备和工具的使用方法和特点

2.西式糕点原料的认识和选择技巧，了解原料的特点和使用方法

3.西式糕点的制作原理、方法技巧和注意事项，传授本项目所有西点品种的制作技术

4.布丁的制作方法，奶油的打发技巧

5.反复练习所学品种，熟练掌握制作方法